Rafał Ślugaj
No Problem, Warszawa , Poland
Szef kuchni w warszawskim "No Problem". Ambasador Chefs For Change, który najlepiej czuje się w temacie zamienników mięsa (ze szczególnym naciskiem na tekstury sojowe) oraz w odżywczych i pysznych buddha bowlach w roślinnej wersji.
Pytany dlaczego zasilił grono ambasadorów projektu, odpowiada: „Kuchnia roślinna stawia wiele wyzwań i pokazuje jak bogata jest w aromaty, smaki i wartości odżywcze. Myślę, że jest przyszłością dla naszej planety i jej mieszkańców, dlatego trzeba ją promować i uświadamiać te jak i następne pokolenia. Czas na zmiany nawyków żywieniowych, które są potrzebne nam wszystkim.”
