Agnieszka Sierac
Fukafe vegan pastry and coffee shop, Gdańsk, Poland
''Od ponad 9 lat prowadzę autorski projekt wegańskiej cukiernio-kawiarni Fukafe. Przez ten czas udało mi się przekonać naszych gości, że wegańskie cukiernictwo może być atrakcyjne nie tylko smakowo ale wizualnie.''
”Nigdy nie pracowałam z produktami odzwierzęcymi. Weganizuję tradycyjne przepisy cukiernicze. Uczestniczę jako wolny słuchacz w kursach u najlepszych polskich cukierników, wyłapując z “tradycyjnych” kursów to co dla mnie i moich gości najistotniejsze.”
Ciasta z kawiarni ”Fukafe”