Rozwijamy i promujemy roślinne menu

Skorzystaj ze swojej supermocy i wspólnie z nami zmieniaj oblicze polskiej gastronomii na bardziej przyjazne środowisku i zdrowiu współczesnych
oraz przyszłych pokoleń

Zainspiruj się!

Ambasadorzy i ambasadorki

Poznaj historie osób, które już wprowadziły więcej roślinnych opcji do swojego menu.
Zainspiruj się i dołącz do społeczności #ChefsForChange!

WARSZAWA

Maria Przybyszewska – kucharka propagująca świadome i zdrowe jedzenie, rezydowała w „Opasłym Tomie”, terminowała w „Nomie”

GDYNIA

Marcin Popielarz  Chef Patron Restauracji Biały Królik, najlepszy młody szef kuchni Europy Środkowo-Wschodniej 2018

KOSZELÓWKA

Beata Berlińska – szefowa kuchni Ośrodka wypoczynkowego „Zacisze BIS” w Koszelówce

TRÓJMIASTO

Jacek Koprowski – Szef Kuchni Restauracji „Fino” w Gdańsku, „Osteria Fino” w Gdyni i „Fino Noir” w Sopocie

WARSZAWA

Tadeusz Muller – konsultant branży restauracyjnej, właściciel firmy „Make Me Food”

LESZNO

Andrzej Sztukowski – Szef Kuchni Restauracji „Blue Kot” w Lesznie

BIAŁYSTOK

Anna Drelichowska – Szefowa Kuchni Restauracji „Kwestia Czasu” w Białymstoku

WARSZAWA/ŁÓDŹ

Kreatorka smaków w firmie Food Quantum odpowiadająca za takie koncepty jak PAPUVEGE czy UMAMITU

TRÓJMIASTO

Patryk Szczepański – Pastry Chef, właściciel firmy „Pure Sugar”

Premiera: Roślinny Przewodnik Cukierniczy

Narzędzie, które od podstaw wyjaśnia roślinne cukiernictwo. Znajdziecie w nim porady oraz substytuty różnych “standardowych” składników cukierniczych, triki, przepisy stworzone przez polskich szefów i szefowe kuchni – ambasadorów i ambasadorki projektu Chefs for Change.

pobierz i zainspiruj się!

Przewodnik po kuchni roślinnej dla restauracji

Kompendium roślinnych składników, wywiady, historie sukcesów, porady marketingowe i ponad 100 sprawdzonych przepisów

Instagram